Hà Tĩnh phát triển du lịch từ ẩm thực vùng miền
Đăng lúc: Thứ hai - 12/12/2016 16:22 - Người đăng bài viết: lehoa
Nghề nuôi hươu lấy lộc mang lại thu nhập cao cho người dân Hương Sơn
Nhà báo Tạ Việt Anh hiện công tác tại Hội Nhà báo Việt Nam mỗi lần nhắc đến Hà Tĩnh lại sôi nổi kể về chuyến đi cắt lộc nhung hươu cách đây 7 năm cùng các đồng nghiệp.
Khi được giới thiệu về thú vui này, nhà báo Trương Văn Chuyển, Tổng Biên tập Báo Cần Thơ bày tỏ mong ước có ngày được về Hương Sơn tham gia chuyến cắt lộc và mua nhung.
Nhung hươu được Tổng Công ty KS&TM Hà Tĩnh dùng để sản xuất các loại rượu, cao. Đặc biệt, các loại viên thực phẩm chức năng Cuhaminne, Cuhamine Gold được chiết xuất từ nhung hươu hiện rất được người dùng ưa chuộng. Đây cũng là sản phẩm du lịch vùng miền.
Ngoài ra, ở miền núi còn có nhiều đặc sản khác có thể mời gọi du khách như dê, gà đồi Sơn Tiến, cá mát, nhút mít, cam, quýt Khe Mây, bưởi Phúc Trạch (Hương Khê), cam bù Hương Sơn, cam Đức Bồng (Vũ Quang), Thượng Lộc (Can Lộc). Các sản phẩm lợn rừng, thỏ, chuột núi (dúi), mang, mật ong rừng… có ở nhiều vùng miền núi.
Con cá mát đã từng đi vào nhạc phẩm “Ơi con sông Ngàn Phố” của Trần Hoàn cũng như cà Xứ Nghệ, nước chè xanh Xứ Nghệ đã đi vào bài thơ “Gửi bạn người Nghệ Tĩnh” của nhà thơ Huy Cận.
Nói về vùng non nước Tam Soa - Linh Cảm và con sông La chảy trong thơ nhạc, ai cũng muốn về Đức Thọ một lần. Thưởng ngoạn vẻ đẹp của núi sông, thăm viếng mộ Tổng Bí thư Trần Phú, làng khoa bảng Đông Thái, nhiều người còn muốn thưởng thức các mon ngon ở đây và mang về làm quà cho người thân như bánh gai, hến chợ Thượng, bún bò Đò Trai, dê Trường Sơn… Hiện nhiều khách sạn của Tập đoàn Phú Tài Đức đã sử dụng bún Đức Thọ để làm món ẩm thực bữa sáng cho du khách và được nhiều người ưa thích.
Cuối con sông La, trên vùng đất Nghi Xuân có đặc sản rươi Xuân Hồng với nhiều cách chế biến: ruốc rươi, chả rươi, ăn một lần là nhớ mãi.
Chả rươi có mùi vị lạ kỳ khiến bất kỳ ai đã tiếp xúc đều rất khó cưỡng lại
Ngày tết, mỗi chai ruốc rươi ở đây phải nhờ người thân đặt mua trước mới có và dù giá khá cao, người ta vẫn ưa dùng. Còn gì thú vị hơn sau khi về thăm Khu lưu niệm Đại thi hào Nguyễn Du, ngược ra phía bờ sông, vào một quán nhỏ để thưởng thức các món ăn từ rươi được làm từ bàn tay tảo tần, thức khuya, dậy sớm của người nông dân.
Ở Hà Tĩnh, dẫu “quê hương” của kẹo cu-đơ là ở Hương Sơn nhưng vùng cầu Phủ, thuộc địa bàn 2 phường Đại Nài - Hà Huy Tập hiện là “xứ sở” của loại kẹo này. Ngon nhất, nổi tiếng nhất vẫn là cu-đơ Thư Viện với độ dẻo thơm của mật, của gừng quyện mùi béo thơm của lạc rang vừa đủ và vị giòn tan của bánh đa. Hiện nay, nhiều thương hiệu cu-đơ mới cũng được người tiêu dùng ưa thích như Phong Nga, Ông Lung… Du khách mỗi lần từ Thiên Cầm trở ra hay sau các chuyến đi từ các vùng miền trở về, nhiều người mong muốn có được chút quà cầm tay là những tấm cu-đơ Cầu Phủ thơm ngon. Cũng có nhiều người trên lộ trình Bắc - Nam ghé lại vì muốn có thêm chút hương vị Hà Tĩnh cho chuyến đi thêm phần thú vị.
"Chè xanh thêm chút gừng cay/Cu đơ Hà Tĩnh làm say lòng người".
Để phát triển du lịch từ ẩm thực vùng miền Hà Tĩnh, rất cần một chiến lược quảng bá, giới thiệu của ngành VH-TT&DL. Bên cạnh đó, các doanh nghiệp, ngành công thương cần chú trọng xây dựng thương hiệu cho các sản phẩm như cam Khe Mây, bưởi Phúc Trạch, hươu Hương Sơn, nước mắm Nhượng Bạn… Có như vậy thì du lịch Hà Tĩnh mới mời gọi được du khách gần xa nhiều hơn.
Nguồn tin: baohatinh.vn
Những tin mới hơn
- Trung tâm Quảng bá, Xúc tiến Văn hóa – Du lịch được UBND tỉnh công nhận danh hiệu Tập thể lao động xuất sắc. (30/12/2016)
- Du lịch sinh thái Hương Sơn “hút” khách đầu năm mới (03/01/2017)
- Hà Tĩnh đón đoàn du khách nước ngoài “xông đất” đầu năm (03/01/2017)
- Hà Tĩnh: Xếp hạng 08 di tích cấp tỉnh (05/01/2017)
- Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hà Tĩnh tổ chức Hội nghị triển khai nhiệm vụ năm 2017 (30/12/2016)
- Hiệp hội Du lịch Hà Tĩnh tổng kết hoạt động năm 2016 (28/12/2016)
- Đoàn khảo sát sản phẩm du lịch các tỉnh Bắc Trung Bộ đến Hà Tĩnh (20/12/2016)
- Khai giảng Lớp bồi dưỡng nghiệp vụ quản lý Nhà hàng - Khách sạn (27/12/2016)
- Du lịch Hà Tĩnh: Một tập thể và 2 cá nhân được tỉnh Bôlykhămxay (CHDCND Lào) tặng bằng khen. (27/12/2016)
- Tập huấn thuyết minh viên du lịch cho các tỉnh Bắc Trung Bộ (14/12/2016)
Những tin cũ hơn
- Tập huấn nghiệp vụ du lịch năm 2016. (12/12/2016)
- Du lịch Bắc Trung bộ: Không thể bằng lòng với sẵn có! (08/12/2016)
- Hướng dẫn viên, thuyết minh viên du lịch: Chuyện tình yêu với nghề (05/12/2016)
- Nâng cao nghiệp vụ du lịch cho hơn 200 học viên (05/12/2016)
- Đoàn khảo sát các tỉnh Bắc Trung Bộ đến Hà Tĩnh (30/11/2016)
- Hà Tĩnh tham gia Chương trình giới thiệu sản phẩm du lịch tại Thái Lan (24/11/2016)
- Hà Tĩnh tham gia Hội nghị xúc tiến du lịch các tỉnh Bắc Trung Bộ (17/11/2016)
- Hà Tĩnh tham gia lớp tập huấn sử dụng trang web huongdanvien.vn và quanlyluhanh.vn tại Đà Nẵng (17/11/2016)
- Hỗ trợ 4 tỉnh ảnh hưởng sự cố môi trường biển khôi phục du lịch (14/11/2016)
- Hà Tĩnh: Công nhận thêm 1 làng nghề truyền thống và 2 nghề truyền thống (08/11/2016)
Mã an toàn:
-
Hà Tĩnh tham gia Chương trình tập huấn về hệ sinh thái du lịch thông minh tại Busan, Hàn Quốc
-
Hội nghị công bố Quy hoạch tỉnh và xúc tiến đầu tư vào Hà Tĩnh
-
Du lịch Hà Tĩnh tạo ấn tượng với các nhà đầu tư
-
Kiểm tra công tác chuẩn bị đón đoàn tham quan các điểm du lịch
-
Talkshow “Du lịch nông nghiệp - sức bật mới cho ngành du lịch Hà Tĩnh”
-
Ban hành Nghị quyết đẩy nhanh phục hồi, tăng tốc phát triển du lịch hiệu quả, bền vững
-
Tuần Du lịch Ninh Bình năm 2023 sẽ diễn ra từ ngày 27/5 đến ngày 4/6/2023
-
Dấu ấn trong vai trò xúc tiến quảng bá du lịch Hà Tĩnh
-
Xe buýt
-
Các doanh nghiệp lữ hành quốc tế theo dõi tình hình hoạt động du lịch tại Ca-ta
-
Công bố thủ tục hành chính thuộc thẩm quyền giải quyết của Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch tỉnh Hà Tĩnh
-
Đền thờ cố Tổng Bí thư Lê Duẩn
-
Tổ chức Cuộc thi “Tìm hiểu về thân thế, sự nghiệp Đại thi hào Nguyễn Du và tác phẩm Truyện Kiều”
-
Hà Tĩnh tham gia Khóa đào tạo kỹ năng lãnh đạo cho cán bộ quản lý cao cấp DMO





-
view: 2329 Giới thiệu tổng quan về Du lịch Hà Tĩnh
-
view: 2202 Du lịch Hà Tĩnh
-
view: 2011 Khu du lịch sinh thái Hải Thượng - Nơi hồn quê hội tụ
-
view: 1850 Lễ hội chùa Kim Dung
-
view: 1728 Lễ hội Bích Châu
- Đang truy cập: 61
- Tổng lượt truy cập: 16454008
Ý kiến bạn đọc