Phần dự thi của Khách sạn BMC tại Hội thi năm 2018
 

Đối tượng dự thi là các đơn vị kinh doanh dịch vụ du lịch trên địa bàn huyện Nghi Xuân, thành viên Câu lạc bộ đầu bếp trực thuộc Hiệp hội du lịch Hà Tĩnh có hành nghề bếp, pha chế đồ uống trên địa bàn tỉnh Hà Tĩnh. Không phân biệt giới tính, độ tuổi từ 18 đến  60 đối với nam, từ 18 đến 55 đối với nữ.

Nội dung thi gồm:
-Phần lý thuyết: Giới thiệu về món ăn hoặc loại đồ uống dự thi. (Thời gian thực hiện tối đa 3 phút).
-Phần thực hành: Thực hiện chế biến 02 món ăn hoặc 02 loại đồ uống đã đăng ký.

Phần thi phải đầy đủ các yêu cầu:
+ Giới thiệu về bản thân và đơn vị công tác;
+ Giới thiệu về loại món ăn hoặc đồ uống dự thi;
+ Thực hiện quy trình chế biến, pha chế.

Cơ cấu giải thưởng: Lấy nguyên liệu chế biến làm tiêu chí cơ cấu giải và có 2 bộ giải: Bộ giải thưởng chế biến món ăn và Bộ giải thưởng pha chế đồ uống.
Dự kiến thời gian tổ chức vào ngày 23/8/2019 tại Khu du lịch sinh thái Phú Minh Gia, xã Cương Gián, huyện Nghi Xuân, Hà Tĩnh.