Ấn tượng Hội thi tinh hoa ẩm thực Hà Tĩnh lần thứ 3

Đăng lúc: Thứ sáu - 29/04/2022 07:04 - Người đăng bài viết: lehoa

Chiều ngày 28/4/2022, tại Khu du lịch biển Thiên Cầm, Hiệp hội Du lịch Hà Tĩnh phối hợp Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tổ chức Hội thi tinh hoa ẩm thực Hà Tĩnh lần thứ 3. Tham dự hội thi có 18 đội thi đến từ 13 huyện, thị, thành phố; các trường đào tạo nghề và một số nhà hàng, khách sạn trên địa bàn tỉnh.

Phát biểu khai mạc Hội thi, Ông Hồ Việt Anh - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch khẳng định: “Hội thi tinh hoa ẩm thực Hà Tĩnh lần thứ 3 là sự kiện mở đầu cho chuỗi các hoạt động khai trương du lịch biển năm 2022. Đây là dịp để quảng bá và phát hiện, tôn vinh tài năng của các đầu bếp, tìm kiếm sự sáng tạo các món ăn, thức uống, bảo tồn phát huy những giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống, qua đó làm phong phú sản phẩm du lịch, giới thiệu, quảng bá các sản phẩm thủy hải sản, nông nghiệp hàng hóa của nông thôn mới”.

Mỗi đội dự thi sẽ chuẩn bị từ 01 đến 02 món ăn. Tổng thời gian chế biến không vượt quá 120 phút/đội, nội dung thuyết trình không quá 3 phút. Ban Giám khảo chấm điểm dựa trên các yếu tố thuyết trình, màu sắc, mùi vị, trang trí, vệ sinh an toàn thực phẩm...với thang điểm tối đa là 100 điểm/ 1 món.

Kết thúc Hội thi, Ban tổ chức đã trao giải Nhất cho các món: Gà sốt nấm đông trông hạ thảo (Trường Cao đẳng Nguyễn Du), Dê hấp gừng sả (Nhà hàng Long Thương, huyện Hương Sơn), Chả tôm Thiên Ý (KS Thiên Ý) và Gian hàng đẹp nhất cho Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh.

Ông Lê Ngọc Châu - Phó Chủ tịch UBND tỉnh và ông Nguyễn Thường Quân – Chủ tịch
Hội Đầu bếp, Hiệp hội Du lịch Việt Nam trao giải Nhất cho các đội thi

10 giải Nhì cho các món: Giò me (Nhà hàng Tâm Bé, huyện Can Lộc), Nem công (Trường Trung cấp nghề Hà Tĩnh), Sườn lợn hữu cơ chao mật ong (huyện Vũ Quang), Gà mẫu tử đoàn viên (Trường Trung cấp nghề Lý Tự Trọng), Ngỗng đủ món (Nhà hàng Ngọc Hà, TP Hà Tĩnh), Chả mực Hoàn Gia Lan (xã Thạch Hải, huyện Thạch Hà), Tôm hùm Úc om miến tỏi (Cty TNHH Phú Minh Gia, huyện Nghi Xuân), Gỏi hải sản (huyện Lộc Hà), Gỏi mực nhảy (thị xã Kỳ Anh), Lẫu hến sông La (huyện Đức Thọ).

Đạ diện BTC trao giải Nhì cho các đội thi

11 giải Ba cho các món: Bò bít tết (Trường Cao đẳng Nguyễn Du), Nấm bào ngư tẩm gia vị (huyện Hương Khê), Gỏi vịt Suối Tiên (TX Hồng Lĩnh), Gỏi cá đục Hà Tĩnh (Cty TNHH Phú Minh Gia, huyện Nghi Xuân), Tôm hùm hấp (Hội Phụ nữ xã Kỳ Xuân, huyện Kỳ Anh), Cá nục kho mật mía (CS thực phẩm sạch Đông Hải, huyện Lộc Hà), Mặc ngư hóa Phượng Hoàng (Trường Trung cấp nghề Lý Tự Trọng), Nộm sứa lá giang (TX Kỳ Anh), Gỏi thập cẩm hải sản (Nhà hàng Lẫu Thái Mỹ Triều, TP Hà Tĩnh), Súp lươn (Nhà hàng Lươn đồng xứ Nghệ Dũng Quyết, huyện Cẩm Xuyên), Chả rươi Sông Minh (TX Hồng Lĩnh).