Giòn thơm bánh đa Việt Xuyên
Đăng lúc: Thứ sáu - 29/12/2017 16:13 - Người đăng bài viết: lehoa
Giòn thơm bánh đa Việt Xuyên
Vừa kê lại giá phơi bánh, bà Lê Thị Hiền (60 tuổi, thôn Trung Trinh) chia sẻ: “Cả tuần qua, trời mưa dầm, bánh không phơi được nên bị quăn hết, mẫu mã xấu, khách không chuộng nên giá không cao. Được hôm trời nắng nên chúng tôi tranh thủ hết sức để kịp cho đợt cao điểm gần tết”.
Qua bao thăng trầm, làng nghề có những đổi thay nhưng sức sống vẫn được lưu giữ. Bà Phùng Thị Hà (người cùng thôn) cho biết: “Trước đây, hầu hết cả xã đều làm bánh. Nghề cha ông để lại, với lại gạo, vừng là sản phẩm sẵn có nên làm bánh để kiếm thêm thu nhập. Hiện tại, nghề làm bánh chỉ còn khoảng 100 hộ tham gia nhưng chủ yếu tập trung ở thôn Trung Trinh. Mỗi ngày, chúng tôi chỉ làm được khoảng 100 - 150 bánh. Dẫu nhiều lúc bán không hết nhưng tôi vẫn chờ mong đến phiên chợ, phần vì yêu thích nghề, phần vì kiếm thêm thu nhập”.
Sinh ra trong làng nghề và lớn lên nhờ những phiên chợ của mẹ nên lớp trẻ hôm nay hằn ghi rất sâu nghề truyền thống. Vì thế, sau những tháng ngày bôn ba mệt mỏi ở quê người, Nguyễn Hữu Đức và Nguyễn Hữu Nam - những người con của làng nghề đã quyết tâm trở về quê đưa máy móc vào sản xuất để phát triển nghề truyền thống.
Bánh đa Việt Xuyên đã có chỗ đứng trong lòng người tiêu dùng
Đức cho biết: “Sau khi trình bày ý tưởng, em đã được bố mẹ ủng hộ, được chính quyền địa phương tạo điều kiện về các thủ tục thành lập tổ hợp tác, tạo điều kiện vay vốn để đầu tư máy móc, dây chuyền sản xuất. Đến thời điểm hiện tại, mỗi ngày, em sản xuất khoảng 3.000 cái bánh và lượng khách hàng từ các địa phương trên toàn tỉnh tiêu thụ mỗi ngày khoảng 2.000 cái. Trừ chi phí và nhân công, thu nhập mỗi tháng cũng đáng kể”.
Nhiều người già trong làng cũng đã bỏ làm thủ công để đến hỗ trợ cho 2 chàng thanh niên với mức thu nhập mỗi tháng từ 3-4 triệu đồng. Bà Nguyễn Thị Trung cho biết: “Công việc này rất hợp với chúng tôi, vừa cho thu nhập, lại vừa giữ được nếp nghề cha ông nên tôi rất vui. Bánh đa làm bằng máy nhưng nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng nên không ảnh hưởng đến chất lượng. Thêm vào đó, mẫu mã đẹp với nhiều kích cỡ khác nhau nên được khách hàng ưa chuộng”.
Sự hỗ trợ của các loại máy móc đã giải phóng sức lao động của người dân. Người làng nghề giờ đây không còn phải thức khuya, dậy sớm để ngâm gạo, quay tay xay bột làm bánh hay quạt than nướng bánh. Hơn thế, nhờ làng sản xuất số lượng lớn, bánh đa truyền thống đã theo từng chuyến xe để có mặt trong các đô thị lớn, len lỏi vào các nhà hàng sang trọng.
Nguồn tin: baohatinh.vn
Những tin mới hơn
- Miền cát trắng nở hoa (21/03/2018)
- Phát triển du lịch Lộc Hà trở thành ngành kinh tế mũi nhọn (05/04/2018)
- Độc đáo ngôi chùa nằm trong hang đá ở Hà Tĩnh (23/04/2018)
- Chùa cổ Kim Dung (26/04/2018)
- Hương Sơn - Miền đất hữu tình... (12/03/2018)
- Khai hội Lễ hội Hải Thượng Lãn Ông (27/02/2018)
- Lễ hội Hải thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác sẽ bắt đầu từ ngày 27/02/2018 (12/02/2018)
- Ngã ba Đồng Lộc đón hàng ngàn người dâng hương đầu Xuân (20/02/2018)
- Khai hội chùa Hương Tích (21/02/2018)
- Dự kiến thời gian diễn ra các lễ hội lớn đầu năm 2018 tại Hà Tĩnh (06/02/2018)
Những tin cũ hơn
- Những khoảnh khắc thăng hoa của thợ rèn Trung Lương (14/12/2017)
- Đưa Ví giặm, Ca trù, Trò Kiều vào phát triển du lịch ở Hà Tĩnh (30/11/2017)
- Ngược dòng Lam Giang (28/11/2017)
- Về “xứ trầm hương” Phúc Trạch (10/11/2017)
- Lộc Hà - Điểm đến ấn tượng (03/11/2017)
- Du lịch sinh thái Hải Thượng - Nơi hồn quê hội tụ (03/11/2017)
- Đền Trầm Lâm và huyền thoại về vua Hàm Nghi (02/11/2017)
- Lễ hội Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác (02/11/2017)
- Đền Truông Bát, một địa điểm du lịch tâm linh đầy hứa hẹn (01/11/2017)
- Cáp treo chùa Hương Tích (01/11/2017)
Mã an toàn:
-
Hà Tĩnh tổ chức Lễ hội cam và các sản phẩm nông nghiệp lần thứ 6 năm 2023
-
Tuyên truyền, quảng bá, kết nối tour, tuyến du lịch văn hóa tâm linh tại Thị xã Hồng Lĩnh
-
Phát động Cuộc thi ảnh nghệ thuật “Ảnh đẹp du lịch Cần Thơ” năm 2023
-
Lễ hội Đền Cả năm 2023
-
UNESCO ra nghị quyết vinh danh Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác
-
Gia hạn Cuộc thi Ảnh đẹp và Video clip ấn tượng về Du lịch Hà Tĩnh
-
Thí sinh Hà Tĩnh giành Giải A tại Hội thi Nghiệp vụ Lễ tân 03 tỉnh Thanh Hóa - Nghệ An - Hà Tĩnh năm 2023
-
Hà Tĩnh tổ chức thành công Hội thi Nghiệp vụ Lễ tân khách sạn Hà Tĩnh cấp tỉnh năm 2023
-
Xe buýt
-
Đền thờ cố Tổng Bí thư Lê Duẩn
-
Các doanh nghiệp lữ hành quốc tế theo dõi tình hình hoạt động du lịch tại Ca-ta
-
Công bố thủ tục hành chính thuộc thẩm quyền giải quyết của Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch tỉnh Hà Tĩnh
-
Ga tàu
-
Tổ chức Cuộc thi “Tìm hiểu về thân thế, sự nghiệp Đại thi hào Nguyễn Du và tác phẩm Truyện Kiều”





-
view: 2895 Giới thiệu tổng quan về Du lịch Hà Tĩnh
-
view: 2688 Du lịch Hà Tĩnh
-
view: 2311 Khu du lịch sinh thái Hải Thượng - Nơi hồn quê hội tụ
-
view: 2111 Lễ hội chùa Kim Dung
-
view: 2039 Lễ hội Bích Châu
- Đang truy cập: 183
- Tổng lượt truy cập: 22189933
Ý kiến bạn đọc