Bánh gai Đức Thọ
Đăng lúc: Thứ sáu - 05/12/2014 11:04 - Người đăng bài viết: admin Bánh Gai là một loại bánh dân dã của vùng đất Đức Yên, Đức Thọ. Để làm ra một chiếc bánh gai cần có nhiều nguyên liệu như gạo nếp, đậu xanh, cùi dừa, mật mía nhưng lá gai mới chính là “linh hồn” của chiếc bánh. Chính vì thế, tên bánh cũng bắt nguồn từ chính nguyên liệu quan trọng này. Làm bánh gai phải trải qua nhiều công đoạn. Gạo nếp sau khi ngâm nước, vo sạch sẽ, để ráo rồi đem chế biến thành bột. Lá gai khô được rửa sạch, dùng máy ép lại và lọc qua vải sạch cho hết mùi hăng, sau đó cho vào giã cùng với bột gạo nếp. Mật mía được trộn vào trong quá trình này. Hỗn hợp cuối cùng dẻo quánh và có màu đen mượt, được đổ vào tấm lá chối và hấp lên. Vị dẻo thơm, ngọt bùi của chiếc bánh đã trở thành dư vị khó quên trong lòng những ai đã từng nếm qua.
Từ khóa:
dân dã, yên đức, nguyên liệu, gạo nếp, linh hồn, vì thế, quan trọng, trải qua, sạch sẽ, chế biến, sau đó, quá trình, hỗn hợp, cuối cùng, trở thành, những ai
Những tin mới hơn
- Bún Ngon (09/08/2017)
- Mực nháy-nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng biển Vũng Áng (02/11/2017)
- Bún bò Đò Trai - Thương hiệu một vùng quê (02/11/2017)
- Kẹo cu đơ Phong Nga - Thương hiệu ngày vươn xa (02/11/2017)
- Bún bò Đức Thọ (05/12/2014)
- Ram bánh Mướt (05/12/2014)
- Bánh bèo Hà Tĩnh (05/12/2014)
- Hến Sông La (05/12/2014)
- Cháo canh Hà Tĩnh (05/12/2014)
- Bánh Tráng (05/12/2014)
Mã an toàn:
Tin mới nhất
- Hà Tĩnh tổ chức thành công cuộc thi Ảnh đẹp và video clip ấn tượng về du lịch năm 2023
- Chấm giải Cuộc thi Ảnh đẹp và Video clip ấn tượng về du lịch Hà Tĩnh năm 2023
- Hà Tĩnh tổ chức Lễ hội cam và các sản phẩm nông nghiệp lần thứ 6 năm 2023
- Tuyên truyền, quảng bá, kết nối tour, tuyến du lịch văn hóa tâm linh tại Thị xã Hồng Lĩnh
- Phát động Cuộc thi ảnh nghệ thuật “Ảnh đẹp du lịch Cần Thơ” năm 2023
- Lễ hội Đền Cả năm 2023
- UNESCO ra nghị quyết vinh danh Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác
- Gia hạn Cuộc thi Ảnh đẹp và Video clip ấn tượng về Du lịch Hà Tĩnh
Ti đọc nhiều
Thông tin cần biết
SỔ TAY DU LỊCH
Thư viện ảnh
video clip
- view: 3343 Giới thiệu tổng quan về Du lịch Hà Tĩnh
- view: 3071 Du lịch Hà Tĩnh
- view: 2678 Khu du lịch sinh thái Hải Thượng - Nơi hồn quê hội tụ
- view: 2484 Lễ hội Bích Châu
- view: 2478 Lễ hội chùa Kim Dung
Lượt người truy cập
- Đang truy cập: 460
- Tổng lượt truy cập: 35966805
Ý kiến bạn đọc