Rượu nếp Can Lộc - Đặc sản đậm đà hương vị Hà Tĩnh

Khi nhắc đến Hà Tĩnh, người ta thường nghĩ ngay đến làn điệu dân ca ngọt ngào và ẩm thực địa phương đậm đà hương vị miền Trung. Trong số đó, rượu nếp Can Lộc là đặc sản đầy tự hào của người dân nơi đây. Hôm nay, dulichhatinh.com.vn sẽ cùng bạn tìm hiểu về đồ uống đầy “say đắm” này nhé!

Có thể bạn quan tâm

Rượu nếp Can Lộc – Đặc sản Hà Tĩnh

Rượu Can Lộc là một loại rượu truyền thống, đặc sản nổi tiếng của huyện Can Lộc, tỉnh Hà Tĩnh, Việt Nam. Rượu được biết đến với hương vị đặc trưng, đậm đà, làm từ những nguyên liệu chọn lọc và phương pháp cổ truyền.

Bạn đang xem: Thưởng thức đặc sản rượu nếp Can Lộc đậm đà hương vị Hà Tĩnh

Rượu nếp Can Lộc có gì đặc biệt?

Rượu nếp truyền thống Can Lộc chính là loại rượu nếp Việt Nam được yêu thích hiện nay. Rượu được sản xuất kỳ công, cách ngâm men, chắt nấu và đóng chai đã tạo nên một hương vị đặc biệt.

Rượu nếp Can Lộc thường được làm từ gạo nếp cái hoa vàng hoặc gạo nếp thơm. Đây là những giống nếp chất lượng cao, hạt gạo tròn, mẩy, thơm và chứa hàm lượng tinh bột cao, phù hợp để nấu rượu. Một số nơi vẫn giữ lại lớp cám gạo khi chế biến để tăng thêm hương vị.

Vậy rượu nếp Can Lộc bao nhiêu độ, có gì đặc biệt và khác với các loại rượu công nghiệp. Thực ra, độ cồn của rượu Can Lộc thường dao động từ 35 đến 45 độ. Nồng độ cồn có thể thay đổi tùy vào phương pháp nấu và chưng cất.

Rượu có hương thơm dịu, vị cay nhẹ nhàng, sau đó chuyển sang cay ấm nơi cổ họng. Loại rượu nếp cái hoa vàng mang đến cảm giác ấm áp sau mỗi ngụm rượu khiến ai từng thưởng thức đều khó lòng quên được.

Quy trình sản xuất đặc sản rượu Can Lộc

Gạo nếp được lựa chọn kỹ càng, đảm bảo độ dẻo và thơm tự nhiên, kết hợp với men được ủ từ các loại thảo mộc bí truyền. Rượu nếp Can Lộc được chế biến thủ công, đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Để có ly rượu nồng nàn, thơm và ngon phải trải qua nhiều giai đoạn:

Đầu tiên là chọn giống nếp ngon – thường là nếp cái hoa vàng, sau đó đem ngâm nước, nấu chín và trộn men.
Men rượu được làm từ hơn 30 loại thảo dược quý hiếm trong vùng núi Hà Tĩnh, tạo nên mùi vị rất riêng. Sau khi ủ nếp từ 3 – 5 ngày, người dân bắt đầu tiến hành chưng cất rượu bằng phương pháp nấu lửa nhỏ.

Quá trình chưng cất kéo dài nhiều giờ, bằng phương pháp thủ công, sử dụng các thiết bị truyền thống như nồi đồng và bếp củi. Mỗi mẻ rượu chỉ thu được lượng nhỏ nhưng đậm đà, tinh khiết và mang hương vị truyền thống.
Rượu sau khi chưng cất sẽ được để lắng rồi đóng chai hoặc đựng trong chum sành để giữ hương thơm lâu dài.

Bên cạnh đó, cơm rượu cũng món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ cơm nếp đã được lên men. Cơm rượu cách làm khá công phu như nấu rượu nếp Can Lộc, đòi hỏi bạn phải có kỹ thuật và sự tỉ mĩ.

Sau quá trình chế biến, thành phẩm rượu Can Lộc sẽ có màu trắng trong, mùi thơm tự nhiên và không gây đau đầu sau khi uống. Một ly rượu tĩnh nghĩa Can Lộc không chỉ làm ấm lòng mà còn kể lại câu chuyện về văn hóa, phong tục và con người Hà Tĩnh qua bao thế hệ.

>> Xem thêm: Dê núi Hương Sơn Hà Tĩnh – Món ngon nổi tiếng ai ăn cũng mê

Giá bán rượu nếp Can Lộc Hà Tĩnh

Xem thêm : Bánh tráng Hà Tĩnh

Giá của rượu nếp Hà Tĩnh Can Lộc khá đa dạng và phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: loại rượu, nồng độ cồn, dung tích, thương hiệu, cơ sở sản xuất, hình thức đói gói, địa điểm bán.

Rượu nếp Can Lộc Hà Tĩnh loại đặc biệt: Khoảng 55.000 VNĐ/lít.
Rượu nếp trắng Can Lộc loại thường (40 độ): Khoảng 50.000 – 60.000 VNĐ/lít.
Rượu nếp cái hoa vàng: Dạng chai từ 500ml đến 1 lít có giá khoảng 70.000 – 150.000 VNĐ/chai. Dạng can với dung tích vài lít có giá khoảng 250.000 – 500.000 VNĐ/can tùy dung tích.
Rượu nếp quê Can Lộc (39,5 độ): Khoảng 45.000 VNĐ/chai 500ml.

Gợi ý 5 địa chỉ bán rượu nếp Can Lộc ngon tại Hà Tĩnh

Việc chọn mua đúng loại rượu Can Lộc chính gốc không chỉ giúp bạn thưởng thức ly rượu có hướng vị thơm mà còn đảm bảo sức khỏe. Dưới đây là 5 địa chỉ uy tín được nhiều người dân và du khách tin tưởng:

1. Lò rượu Can Lộc – Hoài Thủy

Địa chỉ: Xã Thường Nga, huyện Can Lộc, Hà Tĩnh
Giờ mở cửa: 7h00 – 18h00 mỗi ngày

Cơ sở sản xuất lâu đời, nổi tiếng với dòng rượu trắng truyền thống, vị cay nồng, mùi thơm đặc trưng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Lò rượu phục vụ cả khách lẻ và khách mua số lượng lớn. Đây là địa chỉ quen thuộc của người dân địa phương mỗi khi cần rượu Can Lộc ngon cho các dịp quan trọng.

Không chỉ là nơi bán rượu, lò rượu Hoài Thủy còn là điểm đến lý tưởng cho ai muốn tìm hiểu văn hóa nấu rượu thủ công. Chủ lò luôn rượu nếp Can Lộc Hoài Thủy luôn sẵn lòng giới thiệu quy trình làm rượu đến quý khách hàng, từ chọn gạo nếp đến chưng cất từng giọt và ra cho thành phẩm cuối cùng.

2. HTX Dịch vụ Thương mại – Kinh doanh Rượu Khánh Lộc

Địa chỉ: hôn Hòa Bình, xã Vĩnh Lộc, huyện Can Lộc, Hà Tĩnh.
Giờ mở cửa: 8h00 – 17h00 từ thứ 2 – thứ 7

Hợp tác xã Rượu Khánh Lộc là đơn vị sản xuất có quy mô lớn, đạt chuẩn OCOP 3 sao với quy trình đóng chai chuyên nghiệp. Tuy áp dụng dây chuyền hiện đại, nhưng cơ sở vẫn giữ được nét truyền thống trong từng giọt rượu đặc sản Hà Tĩnh.

rượu nếp Can Lộc

Sản phẩm rượu nếp Can Lộc tại đây được kiểm định chất lượng rõ ràng, phù hợp với cả khách hàng nội địa lẫn du khách phương xa. Bao bì đẹp, tem nhãn đầy đủ cũng khiến rượu Khánh Lộc trở thành món quà biếu sang trọng.

3. Cửa hàng Rượu Can Lộc – Quang Hồng

Địa chỉ: Quốc lộ 15, xã Thượng Lộc, huyện Can Lộc, Hà Tĩnh.
Giờ mở cửa: 6h00 – 19h00 mỗi ngày

Quang Hồng là cửa hàng phân phối rượu nếp Can Lộc Hà Tĩnh với nhiều dòng sản phẩm từ dân dã đến cao cấp. Khách hàng có thể tìm thấy tại đây những chai rượu thủ công tinh khiết hay rượu đóng chai phục vụ biếu tặng.

Cửa hàng đặc sản rượu Can Lộc Quang Hồng là một trong những địa chỉ uy tín và được khách hàng đáng giá cao. Chủ cơ sở và nhân viên ở đây am hiểu sâu sắc về văn hóa rượu truyền thống và cách tư vấn thân thiện, nhiệt tình.

4. Cửa hàng đặc sản rượu Hà Tĩnh – Minh Hà

Địa chỉ: Số 22, đường Nguyễn Du, thị trấn Nghèn, huyện Can Lộc, Hà Tĩnh.
Giờ mở cửa: 7h00 – 20h00 mỗi ngày

Xem thêm : Top 15 địa chỉ bán kẹo cu đơ Hà Tĩnh nổi tiếng ngon rẻ

Minh Hà không chỉ là nơi cung cấp rượu nếp Can Lộc, mà còn là cửa hàng chuyên tuyển chọn những đặc sản chuẩn vị Hà Tĩnh. Rượu ở đây được chọn lọc từ các lò truyền thống, bảo đảm đúng chất lượng vùng miền.

Đặc sản rượu Hà Tĩnh của cửa hàng Minh Hà có bao bì bắt mắt, đóng gói kỹ lưỡng, rất phù hợp làm quà tặng du lịch hay mang biếu dịp lễ tết. Nếu bạn cần một món quà đậm tình xứ Nghệ, Minh Hà là lựa chọn đáng tin cậy.

5. Cửa hàng OCOP Luận Thắng

Địa chỉ: Số 6, đường Phan Kính, thị trấn Nghèn, huyện Can Lộc, Hà Tĩnh.
Giờ mở cửa: 8h00 – 17h30 mỗi ngày

Luận Thắng là nhà phân phối chính thức các sản phẩm OCOP của tỉnh, đặc biệt nổi bật với dòng rượu nếp Can Lộc Tuyết Mai làm từ nếp cái hoa vàng. Đây là loại rượu cao cấp, được nhiều khách hàng sành rượu yêu thích.

Không gian cửa hàng hiện đại, trưng bày chuyên nghiệp và dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tình. Nếu bạn muốn trải nghiệm một phiên bản nâng cấp của rượu Hà Tĩnh, hãy tìm đến cửa hàng OCOP Luận Thắng.

>> Xem thêm: Top 10 quán kem Hà Tĩnh ngon nhất, đông khách nghìn nghịt

Cách sử dụng và bảo quản rượu nếp Can Lộc

Rượu nếp của Can Lộc cũng cần biết cách sử dụng và bảo quản để giữ được vị ngon của rượu.

Cách sử dụng rượu Can Lộc

Rượu được dùng vào những dịp tụ họp gia đình, lễ tết, đám tiệc, …. Khi uống nên dùng chén nhỏ, thưởng thức từ tốn để cảm nhận hết vị ngon đậm đà. Bạn có thể dùng rượu để:

Uống trực tiếp: Rượu Can Lộc thường được dùng để uống trực tiếp trong các bữa ăn, tiệc tùng hoặc các dịp đặc biệt.
Ngâm các loại thảo dược: Rượu nếp Can Lộc thường được dùng để ngâm với các loại thảo dược quý như nhung hươu, thuốc bắc,… để tăng cường giá trị dinh dưỡng và bồi bổ sức khỏe.

Chế biến món ăn: Ở một số vùng, rượu nếp cái (phần nước cốt sau khi ủ cơm nếp) còn được dùng để chế biến một số món ăn như lẩu gà cơm rượu, tôm rim cơm rượu,…

Cachr bảo quản rượu

Rượu nếp Can Lộc để càng lâu càng thơm ngon và mềm vị hơn theo thời gian. Dưới đây là cách quản bảo rượu mà dulichhatinh.com.vn chia sẻ đến bạn:

Đậy kín nắp sau khi sử dụng: Điều này giúp tránh rượu bị bay hơi và giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng.
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao, vì có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của rượu.

Nhiệt độ ổn định: Nên bảo quản rượu nếp Can Lộc ở nhiệt độ ổn định, tránh sự thay đổi nhiệt độ đột ngột. Nhiệt độ lý tưởng thường từ 18-22 độ C.
Chất liệu đựng: Nên trong chum sành hoặc bình gốm không tráng men để rượu được “thở” và tăng hương vị theo thời gian. Nếu dùng chai thủy tinh hoặc can nhựa, cần đảm bảo chất liệu an toàn và đậy kín.
Tránh rung lắc mạnh: Hạn chế di chuyển và rung lắc bình rượu quá nhiều, đặc biệt là với các loại rượu ủ lâu năm.

Lưu ý khi mua rượu nếp Can Lộc Hà Tĩnh

Rượu Can Lộc không chỉ được ưa chuộng trong các dịp lễ, tết mà còn là món quà quý giá dành tặng bạn bè phương xa. Rượu Can Lộc thể hiện sự cần cù và tinh tế trong từng công đoạn sản xuất. Khi chọn mua, bạn cần lưu ý những điều sau để đảm bảo mua đúng sản phẩm chất lượng, uy tín:

Nên chọn mua tại các lò rượu lớn, cửa hàng đặc sản uy tín, các cơ sở sản xuất có giấy phép kinh doanh và chứng nhận đảm bảo chất lượng (ví dụ: OCOP).
Hãy tìm hiểu về quy trình nấu rượu, nguồn nguyên liệu (gạo, men, nước) để đánh giá chất lượng
Tác dụng của rượu nếp Can Lộc rất tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cần uống vừa đủ và lượng thích hợp để cảm nhận rõ hướng vị thơm ngon.

Nên uống với lượng vừa phải để cảm nhận hương vị thơm ngon và tránh tác động không tốt đến sức khỏe.
Nhận diện chất lượng rượu nếp Can Lộc Hà Tĩnh qua màu sắc, mùi hương, vị, độ trong, bọt khí để mua được loại rượu ngon, chất lương, an toàn cho sức khỏe.
Nhãn mác cần có đầy đủ thông tin về tên sản phẩm, cơ sở sản xuất, địa chỉ, thành phần, nồng độ cồn, ngày sản xuất, các chứng nhận chất lượng
Hãy hỏi giá trước khi mua. Từng loại rượu nếp cái, rượu nếp cẩm, … sẽ có giá khác nhau. Tốt nhất bạn nên tìm hiểu kỹ càng để có lựa chọn mua hàng chất lượng, đúng ý.

Rượu nếp Can Lộc không đơn thuần là một loại đồ uống, mà là tinh hoa văn hóa, là niềm tự hào của người dân Hà Tĩnh. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này, đừng quên thưởng thức và mang về vài chai rượu ngon– món quà mang đậm tình quê Hà Tĩnh.

Nhiho – Dulichhatinh.com.vn

Nguồn: https://dulichhatinh.com.vn
Danh mục: Ẩm Thực