Bún bò Đức Thọ món ăn khó cưỡng khi đến Hà Tĩnh

Nếu có dịp ghé thăm Hà Tĩnh, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn mang đậm hương vị miền Trung, trong đó nổi bật là bún bò Đức Thọ. Món ăn này đã trở thành “đặc sản truyền miệng” của biết bao thực khách gần xa. Cùng dulichhatinh.com.vn khám phá sức hấp dẫn khó cưỡng của món ăn này nhé!

Nguồn gốc món bún bò Đức Thọ Hà Tĩnh

Đây là món ăn có nguồn gốc từ huyện Đức Thọ, một vùng quê giàu truyền thống văn hóa và lịch sử của tỉnh Hà Tĩnh.

Bạn đang xem: Bún bò Đức Thọ món ăn khó cưỡng khi đến Hà Tĩnh

Từ những bữa ăn gia đình giản dị, món bún bò Đức Thọ  dần trở thành nét đặc trưng trong ẩm thực địa phương, được người dân nơi đây gìn giữ và phát triển qua nhiều thế hệ.

Cách trung tâm TP. Hà Tĩnh khoảng 33km, xã Đức Thịnh (Đức Thọ) là địa phương tập trung nhiều quán bún bò lâu đời và đông khách.

Không giống với bún bò Huế nổi tiếng ở miền Trung, bún bò Đức Thọ mang trong mình hương vị riêng biệt – đậm đà nhưng thanh nhẹ, không quá cay, không nặng mùi mắm ruốc.

Món ăn được nấu theo công thức truyền thống, với bí quyết nêm nếm và lựa chọn nguyên liệu hoàn toàn theo kiểu của người Hà Tĩnh. 

Theo người dân địa phương, bún bò xuất hiện ở Đức Thọ từ vài chục năm trước, khi các quán nhỏ mọc lên dọc theo những khu dân cư ven sông, đặc biệt là khu vực Đò Trai, nơi từng là bến thuyền tấp nập, giao thương nhộn nhịp.

Bún bò Đức Thọ có gì hấp dẫn thực khách?

Món ăn từ lâu đã trở thành đặc sản của Hà Tĩnh với cách chế biến độc đáo, khiến bất kỳ ai ghé thăm cũng tò mò muốn thử một lần. 

Bí quyết nằm ở nguyên liệu tươi ngon

Trong khâu chọn nguyên liệu, người đầu bếp phải chọn được loại thịt bò ngon nhất từ ​​những chú bò được nuôi thả tự nhiên. Chỉ có như vậy thịt bò mới mềm và ngọt.

Từng sợi bún bò được làm từ loại gạo ngon nhất của người Đức Thọ. Sợi bún to, tròn và có màu hoa cau. Nước dùng của món đặc sản Hà Tĩnh này được ninh từ xương và đuôi bò khá lâu. 

Tùy vào từng quán mà sẽ có các loại gia vị và rau củ khác nhau, đó chính là bí quyết tạo nên một tô bún bò ngon.

Từng bước chế biến đầy tâm huyết

Điểm khác biệt nhất của bún bò Đức Thọ so với các loại bún khác trên thị trường là bún được làm hoàn toàn thủ công, không qua bất kỳ công đoạn tẩy trắng nào. 

Xem thêm : Cháo canh Hà Tĩnh

Gạo Đức Thọ được chọn sẽ được ủ trong 5 ngày, sau đó chọn thời điểm thích hợp để lấy ra ủ lên men tạo ra men mới có màu đẹp như màu hoa cau.

Ngoài ra, quy trình chế biến nước dùng của món đặc sản Hà Tĩnh này cũng vô cùng cầu kỳ. Xương phải được rửa sạch trước khi cho vào nồi, sau đó trong suốt quá trình hầm, liên tục vớt bọt để nước dùng trong. Thêm gừng vào nước dùng, tạo nên hương thơm đặc trưng.

Cách ăn đúng bún “chuẩn” Đức Thọ

Cách thưởng thức bún bò Đức Thọ khá độc đáo, với một bát nước dùng xương riêng, bên trong có một chút thịt bò chần tái và hành lá. Bún cũng được bày trên một đĩa riêng, tùy theo lượng ăn mà bạn có thể ăn ít hay nhiều.

Thực khách có thể thêm chanh, ớt, tỏi tùy theo sở thích. Chỉ cần bát nước dùng có hương vị đậm đà, thơm ngon, sánh đặc cùng nước dùng nóng hổi là được.

Ngoài ra, người Hà Tĩnh thường thưởng thức đặc sản quê hương mình cùng bánh tráng và rau thơm, thêm vào đó là hương vị thơm ngon khó cưỡng, khi ăn sẽ rất hoàn hảo.

>> Đọc thêm: Mực nhảy Vũng Áng – Món ăn được yêu thích nhất tại Hà Tĩnh

Địa chỉ thưởng thức bún bò Đức Thọ Hà Tĩnh ngon

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ thưởng thức bún bò Đò Trai Đức Thọ Hà Tĩnh ngon đúng điệu. Hãy ghé ngay những quán nổi tiếng sau đây để trải nghiệm hương vị tuyệt vời này.

1. Quán Cầu Phủ

Quán bún bò Đức Thọ Cầu Phủ sử dụng thịt bò được lựa chọn kỹ lưỡng, thường là thịt bò ăn cỏ, mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt. Món ăn được ăn kèm với rau sống tươi và bánh tráng với hương vị đậm đà, đặc trưng của ẩm thực Hà Tĩnh.

Điểm đặc biệt của bún bò Đức Thọ tại đây là bún được làm từ rượu gạo, có màu nâu cau đặc trưng. Nước dùng của quán được ninh từ xương bò, có vị ngọt tự nhiên.

• Địa chỉ: 499 Hà Huy Tập, Đại Nại, Hà Tĩnh

2. Quán bún bò Đò Trai Đồng Long

Nếu có dịp ghé qua huyện Đức Thọ, Hà Tĩnh, bạn nhất định nên thử bún bò Đức Thọ tại Đồng Long – một địa chỉ quen thuộc với người dân địa phương và thực khách sành ăn. 

Tọa lạc ngay gần cầu Đò Trai Hà Tĩnh, quán nổi bật với hương vị đậm đà đặc trưng: nước dùng được ninh kỹ từ xương bò, ngọt thanh tự nhiên, thịt bò mềm thơm, bún trắng dai vừa phải. Ăn kèm rau sống và bánh đa nướng giòn, tất cả tạo nên một tô bún hấp dẫn, đậm chất miền Trung.

Không gian quán tuy bình dân nhưng sạch sẽ, phục vụ nhanh nhẹn, giá cả phải chăng. Đây chắc chắn là điểm dừng chân lý tưởng cho những ai muốn khám phá hương vị ẩm thực Hà Tĩnh một cách trọn vẹn.

• Địa chỉ: Cầu Đò Trai, Đức Thọ, Hà Tĩnh

Xem thêm : Top 10 quán kem Hà Tĩnh ngon nhất khách đông nghìn nghịt

>> Gợi ý khác: Dê núi Hương Sơn Hà Tĩnh – Món ngon nổi tiếng ai ăn cũng mê

3. Bún bò đò trai Bà Kế Đức Thọ Hà Tĩnh

Quán Bà Kế là một địa chỉ quen thuộc với người dân địa phương và du khách khi đến Đức Thọ. Tại đây, bạn có thể thưởng thức tô bún bò với nước dùng đậm đà, thịt bò mềm thơm và sợi bún dai ngon.

Không gian quán sạch sẽ, phục vụ nhanh nhẹn và giá cả hợp lý, phù hợp cho bữa sáng hoặc trưa.​

• Địa chỉ: thị trấn Đức Thọ, Đức Thọ, Hà Tĩnh

4. Bún Bò Đò Trai – Hà An

Nằm tại Đức Thọ, quán Bún Bò Đò Trai – Hà An nổi bật với hương vị truyền thống của món bún bò Đức Thọ. Nước dùng được ninh từ xương bò, tạo vị ngọt thanh tự nhiên, kết hợp với thịt bò tươi ngon và rau sống sạch sẽ.

Quán có không gian thoáng mát, phục vụ tận tình, là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm ẩm thực địa phương.​

• Địa chỉ: 549 Trần Phú, Thạch Trung, Hà Tĩnh

5. Quán Bún Ngon 20A

Quán Bún Ngon 20A là một trong những địa chỉ nổi bật mà nhiều thực khách không thể bỏ qua khi ghé thăm TP. Hà Tĩnh. 

Tại đây, món bún bò Đức Thọ được chế biến theo đúng công thức truyền thống, với nước dùng ngọt thanh từ xương bò, hòa quyện cùng thịt bò mềm mịn, sợi bún dai vừa đủ.

Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát và nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, thân thiện, tạo nên một không gian ấm cúng, lý tưởng để thưởng thức bữa sáng hoặc trưa. 

Với mức giá hợp lý, Bún Ngon 20A chắc chắn là điểm đến tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực miền Trung.

• Địa chỉ: Ngõ 4, số 20A đường Phan Đình Phùng, phường Nam Hà, TP. Hà Tĩnh

Lưu ý khi thưởng thức bún bò Đức Thọ Hà Tĩnh

Để cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà của bún bò Đò Trai TP Hà Tĩnh, bạn nên lưu ý một vài điều nhỏ sau:

• Nên ăn vào buổi sáng sớm hoặc trưa: Đây là thời điểm món bún vừa được nấu xong, nước dùng còn nóng hổi, thơm ngọt tự nhiên và quán chưa quá đông khách.
• Đừng quên nếm thử nước dùng trước khi thêm gia vị: Nước lèo của bún bò Đức Thọ thường đã được nêm vừa miệng, nếu thêm quá nhiều mắm hoặc ớt sẽ dễ làm mất đi vị ngọt thanh đặc trưng.
• Ăn kèm đúng điệu với rau sống và hành ngâm: Đây là hai thành phần không thể thiếu, giúp cân bằng vị béo – thanh và tạo nên hương vị hài hòa cho món ăn.

  

• Lưu ý với người không ăn cay: Một số quán sẽ thêm sa tế hoặc ớt vào bát bún trước khi phục vụ, bạn có thể dặn trước để tránh bị quá cay.
• Nên chọn quán có uy tín, đông khách địa phương: Điều này không chỉ đảm bảo chất lượng món ăn mà còn giúp bạn có cơ hội trải nghiệm đúng hương vị truyền thống.
  

>>> Xem thêm: Gỏi cá đục Hà Tĩnh – Món ăn mang đậm hương vị miền biển

Với những thông tin vừa chia sẻ, hy vọng bạn đã hiểu thêm về sức hấp dẫn của bún bò Đức Thọ. Nếu có dịp đặt chân đến Hà Tĩnh, đừng quên dành thời gian ghé qua một quán bún bò ven đường ở Đức Thọ, để cảm nhận trọn vẹn hương vị mộc mạc, ấm lòng mà món ăn này mang lại nhé.

Hoàng Lan – dulichhatinh.com.vn

Nguồn: https://dulichhatinh.com.vn
Danh mục: Ẩm Thực