Ram bánh mướt Hà Tĩnh có gì ngon và ăn ở đâu đúng vị?

Ram bánh mướt Hà Tĩnh là món ăn sáng quen thuộc của bao thế hệ người dân địa phương. Đây cũng là đặc sản yêu thích của không ít du khách khi đến có dịp đến chơi Hà Tĩnh. Vậy món này có gì hấp dẫn và ăn ở đâu đúng vị? Hãy cùng dulichhatinh.com.vn tìm hiểu món ăn này ngay thôi.

Ram bánh mướt Hà Tĩnh – Món ăn nổi tiếng của Thành Sen

Bên cạnh những địa danh giàu tính văn hóa, lịch sử. Hà Tĩnh cũng là một tỉnh có nền ẩm thực phong phú và hấp hấp dẫn với nhiều món ăn ngon. Bánh mướt cuốn ram Hà Tĩnh là một trong số món rất đáng thử.

Bạn đang xem: Ram bánh mướt Hà Tĩnh có gì ngon và ăn ở đâu đúng vị?

Tại sao gọi là ram bánh mướt?

Ram bánh mướt Hà Tĩnh – cái tên mà chỉ cần nghe nhiều người có thể đoán được. Tên gọi này dựa trên thành phần chính của món ăn là bánh mướt (bánh ướt) và ram (nem). Đây là cách gọi mộc mạc, giản dị theo tiếng của người dân địa phương.

Ram bánh mướt Hà Tĩnh có gì ngon?

Với người Bắc, người ta thường cuốn bánh mướt với nhân thịt. Còn đối với người Hà Tĩnh, nhân bánh mướt sẽ là ram và chả giò. Đặc biệt là ram được làm từ thịt lợn, mộc nhĩ và rau thơm. Vỏ bánh ram có độ dẻo dai, khi chiên lên có màu vàng và độ giòn bắt mắt.

Cách làm bánh mướt Hà Tĩnh được tráng rất mỏng, có độ mềm dẻo và màu trắng đục đặc trưng của bột gạo. Nó không hề bị cứng hay khô như bánh ở một số nơi.

Linh hồn của ram bánh mướt Hà Tĩnh chính là nước chấm tỏi ớt chanh thơm ngon. Nước mắm phải là nước cốt nguyên chất, pha rất hài hòa, trọn vị. Ngoài ra, người dân ở đây còn ăn bánh mướt với cả hành phi giòn.

Sự kết hợp giữa các thành phần này tạo nên một món ăn vừa giản dị nhưng vẫn rất đặc trưng, tinh tế. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn, dẻo béo nhưng không hề ngấy. Đó là lý do bất kỳ ai tới đây dù ít hay nhiều ngày đều tìm thử cho bằng được.

>> Tham khảo: Bún bò Đức Thọ món ăn khó cưỡng khi đến Hà Tĩnh

Ram bánh mướt Hà Tĩnh ở đâu ngon? Bật mí 10 quán “tuyệt cú mèo”

Là một đặc sản nổi tiếng nên ở đâu tại Hà Tĩnh bạn cũng có thể bắt gặp quán bán. Tuy nhiên không phải ở đâu cũng ngon. Bánh mướt ram Hà Tĩnh ăn ở đâu? bạn tham khảo 10 gợi ý này nhé!

1. Bánh ram mướt Hương Long

• Địa chỉ: 70 Nguyễn Công Trứ, phường Tân Giang, TP Hà Tĩnh
• Giờ mở cửa: 06h00 – 22h00

Hương Long cũng là quán ram bánh mướt Hà Tĩnh quen thuộc với các tín đồ mê ẩm thực. Mặc dù nằm trên con đường có rất nhiều quán bán món này nhưng Hương Long vẫn được thực khách ưu ái lựa chọn.

Món ram bánh mướt Hà Tĩnh và ram giò là hai món truyền thống bestseller của quán mà hầu như ai ghé tới cũng thử. Ngoài ra, Hương Long còn phục vụ thêm món bánh kẹp, ăn cũng rất cuốn.

2. Ram bánh mướt giò Hà Tĩnh Vinh Tần

• Địa chỉ: Ngõ 318 Nguyễn Du, phường Thạch Quý, TP Hà Tĩnh
• Giờ mở cửa: 05h00 – 17h00

Quán này chuyên ram bánh mướt Hà Tĩnh tự tráng thủ công, ram, giò nóng có kèm rau sống, hành khô tự làm. Đặc biệt là nước chấm siêu ngon (theo nhiều thực khách từng ăn tại quán đánh giá).

Quán mở tạ nhà nên hơi khó tìm một chút, tuy vậy vẫn không cản được các thực khách. Vinh Tần gây ấn tượng với bàn ghế sạch sẽ, gia vị trưng bày ngăn nắp. 

Bánh mướt mềm dẻo, không bị ngầy, ram rán miếng to, thơm phức,… giá tầm 35.000đ/người thôi.

3. Ram bánh mướt Hà Tĩnh – Nhâm Phú

• Địa chỉ: Ngách 07/75 Trung Tiết, phường Thạch Quý, TP Hà Tĩnh
• Giờ mở cửa: 05h00 – 12h00

Xem thêm : Bún bò Đò Trai – Thương hiệu một vùng quê

Địa chỉ thưởng thức bánh mướt chả ram Hà Tĩnh tiếp theo mà dulichhatinh.com.vn gợi ý là là cái tên Nhâm Phú. Sau khi nâng cấp, quán mang đến không gian đẹp mắt, sạch sẽ.

Ở đây chuyên phục vụ món ram bánh mướt Hà Tĩnh, ram giò, chả rán ghi dấu trong lòng bao thực khách. Nếu thích bạn cũng có thể trải nghiệm thêm món bánh cặp của quán. 

Nước chấm tỏi chanh ớt được pha theo công thức riêng là đặc điểm khiến khách ăn hoài không thấy ngán. Nhân viên thì niềm nở, nhanh nhẹn.

>> Gợi ý món ăn khác: Gỏi cá đục Hà Tĩnh – Món ăn mang đậm hương vị miền biển

4. Ram bánh mướt Bà Hạnh

• Địa chỉ: 95 Quang Trung, phường Thạch Quý, TP Hà Tĩnh
• Giờ mở cửa: Cả ngày

Chẳng được review nhiều như những quán ram bánh mướt Hà Tĩnh khác nhưng không vì thế mà quán Bà Hạnh ế khách. Địa chỉ này được đông thực khách địa phương và các bạn trẻ ghé ăn.

Bánh mướt tráng mỏng, sau đó gấp đôi, gấp 3 lại rồi cuốn cùng ram, giò. Chấm cùng nước mắm cốt tỏi ớt chanh. Rau sống ăn kèm cũng tươi xanh và có cả đu đủ chua ngon, ăn chống ngấy.

5. Bánh mướt Bà Nuôi Tiêu

• Địa chỉ: 

1. 68 Nguyễn Công Trứ, phường Tân Giang, TP Hà Tĩnh
2. 179 Nguyễn Du, phường Bắc Hà, TP Hà Tĩnh

• Giờ mở cửa: 04h00 – 21h00

Ram bánh mướt Hà Tĩnh ăn ở đâu? Nếu bạn vẫn còn loay hoay tìm chỗ thì “mạnh dạn” ghé Bà Nuôi Tiêu ngay. Là địa điểm gia truyền nên chỉ cần hỏi người dân là hầu như aic ũng biết.

Quán bánh mướt ram Hà Tĩnh này có không gian rộng, sạch mà còn được bố trí rất khoa học. Buổi sáng, nhất là những buổi sáng cuối tuần, quán luôn full chỗ mà nếu đến trễ khó lòng để tìm được chỗ ngồi.

Sở dĩ, ram bánh mướt Hà Tĩnh Bà Nuôi Tiêu nổi tiếng vì bánh, giò nóng đều do nhà tự làm. Giò được cắt thành từng miếng nhỏ, nóng hổi, mang lại cảm giác thú vị cho người ăn.

6. Bánh mướt giò Dũng Hợi

• Địa chỉ: 54 Nguyễn Công Trứ, phường Tân Giang, TP Hà Tĩnh
• Giờ mở cửa: 07h00 – 12h00

Dũng Hợi sẽ là cái tên tiếp theo trong danh sách quán ram bánh mướt Hà Tĩnh ngon. Đây là địa điểm ăn sáng quen thuộc của người lao động, dân văn phòng và học sinh,…

Quán này nổi tiếng với món bánh mướt nóng hổi khi ăn đến đâu cuốn đến đó. Giò lắt của quán kết hợp giữa thịt mỡ và thịt nạc, béo béo nhưng không bị ngán. Điều này đà làm nên thương hiệu cho Dũng Lợi.

7. Bánh mướt nóng Anh Đào

• Địa chỉ: 29 Hà Hoàng, phường Thạch Trung, TP Hà Tĩnh
• Giờ mở cửa: 05h30 – 11h30

Với những tín đồ của món ram bánh mướt Hà Tĩnh và sống lâu năm ở thành phố này thì có lẽ đã nghe nhiều về bánh mướt Anh Đào. Quán rất đông khách, nhất là vào những ngày cuối tuần, giờ cao điểm.

Điều khiến cho quán Anh Đào trở nên thu hút khách đến như vậy là giò nóng ăn kèm với bánh nhà làm nên chất lượng vô cùng. Giò có 1 loại cho bạn lựa chọn: giò nạc và giò mỡ.

Giờ sẽ được cắt lát mỏng và cuốn trong lớp ram bánh mướt Hà Tĩnh. Sau đó chấm với nước mắm tỏi ớt, mọi thứ hòa quyện khiến ai cũng thấy “đã” miệng.

Xem thêm : Gỏi cá đục Hà Tĩnh – Món ăn mang đậm hương vị miền biển

>> Đọc thêm: Mực nhảy Vũng Áng – Món ăn được yêu thích nhất tại Hà Tĩnh

8. Quán Cuốn 37 Hà Tĩnh

• Địa chỉ: 525 Trần Phú, phường Thạch Trung, TP Hà Tĩnh
• Giờ mở cửa: từ 16h00 – 02h00

Quán Cuốn 37 được thực khách biết đến với món bánh xáo thơm lừng (xáo gà hoặc xáo vịt). Nhưng bánh cuốn nóng và ram bánh mướt Hà Tĩnh của quán cũng ngon không kém

Chỉ từ 25.000 – 35.000đ/phần là bạn đã có bữa ăn ngon miệng và no bụng. Quán nằm trên trục đường chính nên khá dễ tìm, không gian thoáng mát, nhân viên nhiệt tình.

9. Bánh mướt Hoa Luận

• Địa chỉ: 542 Nguyễn Công Trứ, phường Thạch Quý, TP Hà Tĩnh
•  Giờ mở cửa: từ 07h00 – 18h00

Bạn nào ở khu vực gần trường Việt Đức có thể ghé Hoa Luận để ăn ram bánh mướt Hà Tĩnh hoặc alo để được ship tận nơi. Quán này bán cũng khá lâu năm, chuyên bánh mướt cặp, ram, giò.

Tuy giò chỉ có một loại nhưng khách ăn rất khen. Bánh mướt có hai lợi có nhân và không nhân. Nước chấm đi kèm ram bánh mướt Hà Tĩnh trông đơn giản nhưng vị rất khéo. Bạn nhớ ghé thử nhé.

10. Quán bánh mướt Bà Lài

• Địa chỉ: 5 Võ Liêm Sơn, phường Nam Hà, TP Hà Tĩnh
• Giờ mở cửa: 06h00 – 22h00

Địa chỉ cuối cùng mà dulichhatinh.com.vn gợi ý cho bạn là quán Bà Lài. Mặc dù không nổi bật về không gian nhưng quán vẫn thu hút rất đông thực khách. Giò chiên và giò nạc tự làm theo kiểu truyền thống cả bánh mướt cuốn cũng vậy.

Một dĩa ram bánh mướt Hà Tĩnh Bà Lài rất đầy đặn gồm một khoanh giò, 3 cuốn ram cùng rất nhiều bánh mướt và hành phi.

Nước chấm chế biến từ nước mắm truyền thống thơm ngon, đậm đà. Đặc biệt là bánh tráng tại chỗ nên nóng và mềm lắm, đảm bảo bạn sẽ thích.

Cách thưởng thức ram bánh mướt Hà Tĩnh

Món ăn này không có quá nhiều thành phần đi kèm nhưng để cảm nhận được trọn vị ngon của nó, bạn phải biết cách thưởng thức chứ không thể ăn theo cảm tính.

Để ăn ram cuốn bánh mướt Hà Tĩnh phải có nước mắm chua ngọt tỏi ớt và hành phi. Bánh ram chiên giòn và bánh mướt dẻo dai kết hợp sẽ giúp món ăn thêm đặc biệt hơn.

Khi thưởng thức ram bánh mướt Hà Tĩnh, bạn gắp một cuốn ram cho vào bánh mướt, thêm hành phi và rau sống vào, cuộn lại rồi chấm vào nước chấm. 

Cắn một miếng sẽ cảm nhận được vị béo giòn của ram, sự dẻo dai của bánh và chua thanh của chanh, mùi thơm của hành phi. Các hương vị hòa quyện không chê vào đâu được. Hoặc bạn cũng có thể tách rau sống ăn riêng cũng được nhé!

Ram bánh mướt Hà Tĩnh – Một món ăn bình dị nhưng lại gây nhớ nhung cho biết bao người từng thưởng thức. Nếu có tới Hà Tĩnh, bạn hãy tìm hiểu trước thông tin các quán và chọn địa chỉ phù hợp để thử nhé. Chúc bạn có trải nghiệm đáng nhớ với món ăn này.

Trang – Dulichhatinh.com.vn

Nguồn: https://dulichhatinh.com.vn
Danh mục: Ẩm Thực