Bánh gai Đức Thọ
Đăng lúc: Thứ sáu - 05/12/2014 11:04 - Người đăng bài viết: lekien
Bánh Gai là một loại bánh dân dã của vùng đất Đức Yên, Đức Thọ. Để làm ra một chiếc bánh gai cần có nhiều nguyên liệu như gạo nếp, đậu xanh, cùi dừa, mật mía nhưng lá gai mới chính là “linh hồn” của chiếc bánh. Chính vì thế, tên bánh cũng bắt nguồn từ chính nguyên liệu quan trọng này. Làm bánh gai phải trải qua nhiều công đoạn. Gạo nếp sau khi ngâm nước, vo sạch sẽ, để ráo rồi đem chế biến thành bột. Lá gai khô được rửa sạch, dùng máy ép lại và lọc qua vải sạch cho hết mùi hăng, sau đó cho vào giã cùng với bột gạo nếp. Mật mía được trộn vào trong quá trình này. Hỗn hợp cuối cùng dẻo quánh và có màu đen mượt, được đổ vào tấm lá chối và hấp lên. Vị dẻo thơm, ngọt bùi của chiếc bánh đã trở thành dư vị khó quên trong lòng những ai đã từng nếm qua.
Từ khóa:
dân dã, yên đức, nguyên liệu, gạo nếp, linh hồn, vì thế, quan trọng, trải qua, sạch sẽ, chế biến, sau đó, quá trình, hỗn hợp, cuối cùng, trở thành, những ai
Những tin mới hơn
- Mực nháy-nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng biển Vũng Áng (02/11/2017)
- Bún bò Đò Trai - Thương hiệu một vùng quê (02/11/2017)
- Kẹo cu đơ Phong Nga - Thương hiệu ngày vươn xa (02/11/2017)
- Bánh tráng Hà Tĩnh (03/11/2017)
- Bún bò Đức Thọ (05/12/2014)
- Ram bánh Mướt (05/12/2014)
- Bánh bèo Hà Tĩnh (05/12/2014)
- Hến Sông La (05/12/2014)
- Cháo canh Hà Tĩnh (05/12/2014)
- Bánh Tráng (05/12/2014)
Những tin cũ hơn
- Quán ăn - Nhà hàng (12/11/2014)
- Kẹo Cu Đơ (07/11/2014)
- Mực nháy Vũng Áng (07/11/2014)
- Bưởi Phúc Trạch (07/11/2014)
- Cam Bù Hương Sơn (07/11/2014)
- Hươu Sao Hương Sơn (07/11/2014)
- Hồng Đông Lộ và Hồng Tiến (07/11/2014)
- Rượu Hà Tĩnh (07/11/2014)
- Nước mắm Hà Tĩnh (07/11/2014)
Mã an toàn:
Tin mới nhất
-
Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch triển khai nhiệm vụ năm 2021 và tổ chức ký kết chương trình phối hợp năm 2021
-
Khai hội chùa Hương Tích năm Tân Sửu 2021 sẽ không tổ chức phần hội
-
Giảm quy mô, điều chỉnh hình thức, thời gian tổ chức lễ hội để đảm bảo các điều kiện về phòng, chống dịch bệnh Covid - 19
-
Sở Văn hóa, Thể thao & Du lịch Hà Tĩnh nhận Cờ thi đua xuất sắc của Bộ Văn hóa, Thể thao & Du lịch.
-
Quy tắc ứng xử bảo vệ môi trường trong hoạt động văn hóa, thể thao và du lịch
-
Phát triển Du lịch thông minh tại Hà Tĩnh – Xu hướng tất yếu
-
Lễ hội Hải Thượng Lãn Ông – Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
-
Bảo tàng Hoa Cương – điểm đến mới ở huyện Lộc Hà
Ti đọc nhiều
-
Xe buýt
-
Các doanh nghiệp lữ hành quốc tế theo dõi tình hình hoạt động du lịch tại Ca-ta
-
Công bố thủ tục hành chính thuộc thẩm quyền giải quyết của Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch tỉnh Hà Tĩnh
-
Tổ chức Cuộc thi “Tìm hiểu về thân thế, sự nghiệp Đại thi hào Nguyễn Du và tác phẩm Truyện Kiều”
-
Hà Tĩnh tham gia Khóa đào tạo kỹ năng lãnh đạo cho cán bộ quản lý cao cấp DMO
-
Bộ trưởng Bộ Văn hóa,Thể thao và Du lịch làm việc với lãnh đạo tỉnh Hà Tĩnh.





Thông tin cần biết
SỔ TAY DU LỊCH
Thư viện ảnh
video clip
-
view: 556 Du lịch Hà Tĩnh
-
view: 554 Giới thiệu tổng quan về Du lịch Hà Tĩnh
-
view: 545 Lễ hội chùa Kim Dung
-
view: 490 Lễ hội Bích Châu
-
view: 487 Khu du lịch sinh thái Hải Thượng - Nơi hồn quê hội tụ
Lượt người truy cập
- Đang truy cập: 8
- Tổng lượt truy cập: 5874460
Ý kiến bạn đọc