Bún bò Đức Thọ
Đăng lúc: Thứ tư - 19/11/2014 15:11 - Người đăng bài viết: lekien
Để có một tô bún bò ngon, ngoài bún được làm từ gạo quê Đức Thọ, sợi bún to tròn và có màu hoa cau, thịt bò cũng phải là thịt của con bò được chăn thả vùng ven đê ở làng quê Đức Thọ, như thế thịt sẽ mềm, ngọt.

Ảnh: ST
Nước dùng được hầm từ xương ống, đuôi bò. Trong quá trình chế biến nước dùng, người đầu bếp phải rất tỉ mỉ, xương phải rửa thật sạch cho đến khi hết máu còn dính lại, thường xuyên gạn bỏ bọt trên nồi nước hầm xương để màu nước dùng luôn được trong; thịt bò được thái hơi dày sẽ mềm và ngọt hơn khi ăn. Hành lá, lá mùi tàu, nước mắm ớt, tỏi dầm, tiêu, thêm một múi chanh sẽ là những gia vị ăn kèm cho một tô bún bò hoàn hảo. Để rồi những ai đã một lần thưởng thức phải nhớ mãi!
Tác giả bài viết: Trung tâm QBXT Văn hoá - Du lịch
Những tin mới hơn
- Ram bánh Mướt (19/11/2014)
- Bánh canh Hà Tĩnh (19/11/2014)
- Hến Sông La (19/11/2014)
- Bánh bèo Hà Tĩnh (19/11/2014)
- Bánh Tráng (19/11/2014)
Những tin cũ hơn
- Bánh gai Đức Thọ (19/11/2014)





Thông tin cần biết
Thư viện ảnh
video clip
-
view: 2325 Giới thiệu tổng quan về Du lịch Hà Tĩnh
-
view: 2198 Du lịch Hà Tĩnh
-
view: 2008 Khu du lịch sinh thái Hải Thượng - Nơi hồn quê hội tụ
-
view: 1844 Lễ hội chùa Kim Dung
-
view: 1725 Lễ hội Bích Châu
Lượt người truy cập
- Đang truy cập: 60
- Tổng lượt truy cập: 16387007
Ý kiến bạn đọc